프랑스 정육점 가기, 단골 Boucherie 만들면 좋은 점
동네 단골 빵집을 만들 듯, 단골 Boucherie를 만들어두면 좋은 점이 많다 :) 물론, monoprix나 Carrefour와 같은 대형마트의 내부 정육코너에서는 가장 많이 찾는 부위들을 매일매일 포장하여 팔기도 하고, 때때로 세일도 하니 좋은 가격에 살 수도 있지만. 동네의 Boucherie에서는 또 그만의 큰 장점이 있으니, 집 가까이에 꼭! 단골 Boucherie를 만들어 보자 :) Boucherie, 프랑스 정육점에서 고기를 사자. 프랑스의 정육점은 크게 3가지 Boucherie, Chacuterie 그리고 Hotisserie로 나누어지는데, Boucherie (부쉐히) : 일반 정육점. 소, 돼지, 양, 조류와 토끼 등등을 판매한다. Chacuterie (샤퀴테히) : 소시숑과 다양한 햄들과..
2023. 2. 10.
